Коптильня гарячого та холодного копчення + В'ЯЛЕННЯ DREVOS "МАХ 2.0" 1200х1000х2250 мм електрична

Промислова коптильня ТМ DREVOS - копчення до 100 кг продукту + просушка

Містка коптильня DREVOS «МАХ 2.0» - це прямокутна коптильна шафа з димогенератором, вбудованим компресором, а також вентиляторами для просушування і конвекційними ТЕНами для рівномірного приготування копчених страв до 100 кг за раз.

Підходить коптильня DREVOS «МАХ 2.0» для гарячого і холодного копчення, в'ялення і просушування страв перед процесом копчення.

Коптильня DREVOS «МАХ 2.0» має об'єм для копчення 1240 літрів. Розмір камери для копчення становить 840х800х1850 мм, де розташовано 4 рівні для перекладин (32 шт), на які можна підвішувати продукт за допомогою 100 гачків. Додаткова опція - пересувні поперечини. Також додатково можна купити решітки.

Зроблено промислову коптильню DREVOS «МАХ 2.0» з липи зовні та нержавіючої сталі всередині. Для визначення температури всередині камери передбачено термометр. Також можна замовити термометр для продуктів.

Додатково до коптильні DREVOS «МАХ 2.0» можна замовити парогенератор.

Коптильня DREVOS «МАХ 2.0» утеплена базальтовою ватою, а також армованим тепловідбивачем. Дерев'яний корпус виробу покритий антисептичним лаком.

Джерелом гарячого копчення в конструкції DREVOS «МАХ 2.0» є електричний ТЕН потужністю 8 кВт. Для рівномірного копчення їжі на всіх рівнях у конструкції виробу передбачені спеціальні конвекційні вентилятори, які розподіляють гарячий дим із повітрям по всьому об'єму коптильні.

Для холодного копчення в комплекті з агрегатом йде димогенератор і вбудований компресор. Для просушування/в'ялення продуктів також передбачено 2 вентилятори.  Кнопки керування ТЕНом, компресором і вентиляторами, а також кнопка мережі розташовані спереду над дверцятами.

Встановити велику промислову коптильню можна як на вулиці, так і в приміщенні. Для відведення диму з приміщення потрібно придбати гофру або металевий димохід. 

Купити коптильню для бізнесу великого розміру DREVOS «МАХ 2.0» з димогенератором для холодного і гарячого копчення, можна зробивши замовлення, на сайті онлайн магазину «Ochag».

Коптильня виготовляється під замовлення. Уточнюйте наявність або термін очікування!

Комплектація: димогенератор (працює до 8 годин), компресор, поперечини з нержавіючої сталі для підвішування продукту 32 шт, гачки 100 шт, інструкція з експлуатації та гарантійний талон, тріска 3 упаковки, вентилятор для просушування перед копченням - 2 шт, конвекційний вентилятор - 3 шт, злив для миття.

Додаткові опції:

11) Конвекція - додатковий вентилятор для конвекції.
2) Відкидний столик збоку.
3) Висувний піддон для стікання жиру.
4) LED підсвічування.
5) Термометр для продукту.
6) Камера повністю з нержавійки.
7) Освітлення в коптильні.
8) Пересувні полички.
9) Колеса.
10) Індивідуальне фарбування.
11) Гравіювання.
12) Димохід ззаду. Вентилятор у задній стінці.
13) Димогенератор із фільтром та охолодженням.
14) Накладні двері.
15) Компресор у даху. 
16) Бічні ручки.
17) Парогенератор звичайний або під тиском.
18) Решітка для сиру.
19) Сенсорний термоконтролер.
20) Вихід під гофру.