Коптильня горячего и холодного копчения + ВЯЛЕНЬЕ "БИГ 2.0" 900х830х1700 мм электрическая

Большая коптильня ТМ DREVOS на 50-60 кг продукта + просушка

Коптильня для дома или бизнеса модель DREVOS "БИГ 2.0" имеет объем 415 литров, что соответствует 50-60 кг продукта, который можно приготовить за раз. 

Корпус коптильни "БИГ 2.0" сделан из древесины липы, покрыт снаружи антисептическим лаком. Внутренняя камера для копчения (600х610х1130 мм) выполнена из дерева липы и нижняя часть из нержавеющей стали. Дополнительная опция - камера для копчения полностью из нержавейки.

В коптильной камере есть датчик температуры. Дополнительно можно купить термометр-щуп для продуктов.

Коптильня утеплена минеральной ватой и армированным теплоотражателем. Толщина стенки составляет 60 мм. 

Коптильня имеет 2 уровня, на которых установлены 8 перекладин для подвешивания продукта на крючки (25 шт в комплекте). Дополнительно можно заказать решетку для сыра, которая устанавливается на один из уровней. Дополнительная опция - передвижные полочки.

Электрическая коптильня DREVOS "БИГ 2.0" оборудована ТЭНом мощностью 2 кВт, который обеспечивает горячее копчение рыбы, мяса и других продуктов. Для более равномерного распределения горячего дыма по коптильной камере для одновременного приготовления продуктов на двух уровнях, можно дополнительно укомплектовать коптильню DREVOS "БИГ 2.0" вентилятором на ТЭН для конвекции.

Коптильня DREVOS "БИГ 2.0" укомплектована дымогенератором, который работает без дозакалдки щепы 6-8 часов, а также компрессором. В комплекте с коптильней идет 3 кг щепы. Дымогенератор и компрессор обеспечивают холодное копчение блюд. По желанию, можно заказать дымогенератор с конденсатосборником и отстойником для смол.

В отличии от модели 1.0, модель "БИГ 2.0" оснащена вентилятором для просушки/вяленья. 

Для коптилень DREVOS с внутренней облицовкой из нержавейки можно дополнительно купить парогенератор - стандартный или с регулировкой циклов подачи пара под давлением.

Коптильня изготавливается под заказ. Уточняйте наличие или срок ожидания!

Коптильня горячего и холодного копчения модель DREVOS "БИГ 2.0" может быть установлена, как на улице, так и в помещении. Если агрегат используется в помещении, то для отвода дыма нужно докупить либо гофрированную трубу, либо металлическую.

Спереди корпуса коптильни находится панель регулировки ее работы - регулятор температуры, вентилятора, компрессора, а также кнопка сети.

Купить коптильню большого размера для домашнего или профессионального использования с дымогенератором для холодного копчения, а также с ТЭНом для горячего копчения, можно сделав заказ, на сайте Интернет-магазина "Очаг".

Комплектация: дымогенератор (работает до 8 часов), компрессор, перекладины из нержавеющей стали для подвешивания продукта 8 шт, крючки 25 шт, инструкция по эксплуатации и гарантийный талон, щепа 3 упаковки, вентилятор для просушки перед копчением, слив для мытья.

Дополнительные опции:

1) Конвекция - дополнительный вентилятор для конвекции.
2) Откидной столик сбоку.
3) Выдвижной поддон для стекания жира.
4) LED подсветка.
5) Термометр для продукта.
6) Камера полностью из нержавейки.
7) Освещение в коптильне.
8) Передвижные полочки.
9) Колеса.
10) Индивидуальная покраска.
11) Гравировка.
12) Дымоход сзади. Вентилятор в задней стенке.
13) Дымогенератор с фильтром и охлаждением.
14) Накладная дверь.
15) Компрессор в крыше. 
16) Боковые ручки.
17) Парогенератор обычный или под давлением.
18) Решетка для сыра.
19) Сенсорный термоконтроллер.
20) Выход под гофру.