Комплект холодного и горячего копчения Daddy Smoke сталь 520х610х1200 мм с конвекционным вентилятором

Коптильня холодного и горячего копчения - комплекс

Коптильня Daddy Smoke – находка для любителей вкусных и ароматных блюд. Прибор универсален. В нем можно готовить продукты как холодного, так и горячего копчения, вяленые. Для этого мясо, колбасы, рыбу, сыр, сливы, груши укладывают на решетки из пищевой нержавейки или подвешивают на крючки. Вместительность 130 литров (до 20 кг).

Снаружи коптильня сделана из стали 2 мм, снаружи камера облицована нержавеющей сталью 1 мм.

Коптильня утеплена минеральной ватой и специальным базальтовым картоном, благодаря чему в середине постоянно сохраняется равномерная температура.

Равномерный прогрев камеры в течение 20-30 минут обеспечит ТЭН 2 кВт, расположенный на задней стенке прибора. В зависимости от продукта и выбранного рецепта, температуру можно установить до 100 градусов.

Необходимые параметры задаются на блоке управления. Приготовленные в коптильне блюда получаются сочными и нежными, без следов гари и копоти. На выходе они имеют приятный аромат и золотисто-коричневый оттенок.

• Тип копчения: Холодное и горячее.
• Материал: Сталь 2 мм, Нержавейка 1 мм.
• Полезный размер камеры 350х400х830 мм. 
• Габаритные размеры (ДхШхВ): 520х610х1200 мм.

Комплектация:

Дымогенератор с конденсатосборником 2,5 л, компрессор, шкаф коптильный, ТЭН - 2 кВт, блок управления, крепление дымогенератора, силиконовый шланг для крепления, решетки с пищевой нержавейки – 2 шт, крючки для подвешивания 6 шт, поддон для сбора жира, инструкция к дымогенератору, вентилятор.