Комплект холодного та гарячого копчення Daddy Smoke сталь 520х610х1200 мм з конвекційним вентилятором

Коптильня холодного и гарячого копчення - комплекс

Коптильня Daddy Smoke – знахідка для любителів смачних і ароматних страв. Прилад універсальний. В ньому можна готувати продукти як холодного, так і гарячого копчення, в'ялені. Для цього м'ясо, ковбаси, рибу, сир, сливи, груші укладають на решітки з харчової нержавійки або підвішують на гачки. Місткість 130 літрів (до 20 кг).

Зовні коптильня зроблена зі сталі 2 мм, зовні камера облицьована нержавіючою сталлю 1 мм.

Коптильня утеплена мінеральною ватою та спеціальним базальтовим картоном, завдяки чому в середині постійно зберігається рівномірна температура.

Рівномірне прогрівання камери протягом 20-30 хвилин забезпечить ТЕН 2 кВт, розташований на задній стінці приладу. Залежно від продукту і вибраного рецепту, температуру можна встановити до 100 градусів.

Необхідні параметри задаються на блоці управління. Приготовані в коптильні страви виходять соковитими і ніжними, без слідів гару і кіптяви. На виході вони мають приємний аромат і золотисто-коричневий відтінок.

• Тип копчення: Холодне і гаряче.
• Матеріал: Сталь, Нержавіюча Сталь.
• Корисний розмір камери 350х400х830 мм. 
• Габаритні розміри (ДхШхВ): 520х610х1200 мм.

Комплектація: Димогенератор з конденсатозбірником 2,5 л, компресор, шафа коптильна, ТЕН - 2 кВт, блок управління, кріплення димогенератора, силіконовий шланг кріплення, решітки з харчової нержавійки – 2 шт, гачки для підвішування - 6 шт, піддон для збору жиру, інструкція до димогенератору, вентилятор.